​Кояшское озеро по праву считается самым соленым озером Крымского полуострова. Максимальная минерализация озера наступает в конце июля и длится до середины августа, достигая 390 грамм на литр. Средняя за год минерализация составляет 360 грамм на литр.

Кояшское озеро относительно  очень популярное среди туристов.  Озеро меняет свой цвет по мере своего высыхания: чем суше стоит погода, тем цвет становится более насыщенным.

​Причиной такого изменения в цвете послужила микроскопическая водоросль, которая обитает в водоеме. При фотосинтезе водоросль выделяет красные пигменты, которые и окрашивают воду, а при испарении воды и минералы, остающиеся на поверхности. Помимо красивого розового вида минералов, есть еще одна особенность этой водоросли: именно продукты ее жизнедеятельности обогащают минералы бета-каротином и йодом, что делает соль с Кояшского озера чрезвычайно полезной и ценной.

Но на этом еще не все! Помимо красоты озера и лечебной соли, в озере на самом дне находится целебная грязь – рапа. Эта грязь начала свое образование несколько миллионов лет назад и сейчас находится в торфообразном состоянии со специфическим запахом. Рапа богата минералами и активными микроорганизмами, которые при нанесении на кожу способны улучшить общее состояние организма: излечить суставы и помочь в борьбе со множеством кожных заболеваний. Рапа из Кояшского озера по составу очень схожа с Сакской грязью, которая считается одной из самых известных и лечебных в мире.